7月 18, 21 先日どーや市場で見つけたコノシロ。 皿買いしたので、刺し身にした残りは干物にするか酢漬けにするか迷いましたが、酢漬けにすることに。 三枚におろしたら酢締めしたコノシロの押しずしのようなもの。若林 佐都子さんの「コノシロ寿し」のレシピページです。 材料 コノシロ、生姜、酢、塩、米、寿しめし 今が旬 このしろ べっと の甘酢漬け レシピ 作り方 By 悠美姉 クックパッド コノシロ 酢漬け レシピコノシロの酢締め コノシロを捌いたのは初めてです。画像は載せませんが、内臓の色が全体的に汚い緑色でややたじろいだ（笑） 子持ちでしたので、卵は食べるため丁寧に取り出しました。 腹部がナイフの様な形状なので開腹は下の写真の通り、横面に包丁を入れました。 頭と内臓を取り
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